番茄栽培管理- 聯利農業科技,智慧料農業 | 農藥合法資訊網

一、前言[1]

二、栽培管理[2]

三、合理化施肥[3]

四、病蟲害及其防治介紹[4]

五、整合性病蟲害管理[5]

六、結語[6]

七、相關連結[7]

       番茄 (Solanum lycopersicum) 又稱柑仔蜜、臭柿仔、西紅柿等，為茄科草本植物。番茄原產於南美洲，1492年哥倫布發現新大陸後，傳到歐洲，初時作為觀賞植物，至17世紀方普遍食用。明朝時期傳入大陸，臺灣則在日人據臺後才大規模引入栽培。番茄依照用途分為加工及鮮食番茄。鮮食番茄依據果實大小可 再分為大果番茄及小果番茄。2015年臺灣鮮食番茄栽培面積為4,810公頃，集中於嘉義縣(937ha)、高雄市 (828ha)、臺南市 (791ha)、雲林縣 (540ha) 及南投縣 (440ha) 等地。         小果番茄果粒約10～20公克，形狀及色澤多樣化，品質風味特優，營養價值高，含有茄紅素、類胡蘿蔔素及各種維生素，食用方便又 耐貯運，自1980年代引進國內種植，已廣為國人接受，成為重要水果之一；栽培面積在1,500～2,000公頃之間，生產區域則以嘉義縣市、高雄市、臺南市及雲林縣較為集中。

     臺灣番茄主要產季在每年11月至隔年4月。現今栽培方式仍以露天為主；管理以立支架栽培為主、匍匐式栽培為輔。設施可減緩環境對作物之衝擊、隔離病蟲害侵襲，雖然生產成本較高，但近年來越來越多農民採用塑膠布簡易設施或加強型設施生產小果番茄，估算番茄設施栽培面積約600公頃，集中在嘉義縣、雲林縣地區，其餘縣市則零星分布。     近年來設施小果番茄價格明顯高於露天栽培，2015年果菜拍賣市場設施 ‘玉女’ 番茄92.0元/公斤，露天小果番茄則為24.7元/公斤，...