吃到含植物生長激素的水果會性早熟？ | 農藥合法資訊網

2015年4月14日—我們先來看一下會讓植物生長的激素們是什麼。通常我們提到植物的生長素就是說IAA（吲哚乙酸，indole-3-aceticacid）。

這則新聞裡面言之鑿鑿地說：

為了讓兩年生鳳梨，提早賣個好價，有不肖果農在鳳梨心施打生長激素，讓鳳梨變大又變甜，吃進肚子裡，尤其對孩童，可能影響荷爾蒙，導致性早熟

看了真的讓人不知道該說什麼才好。鳳梨的外皮極硬，要「打」生長素進去，筆者不知道要用什麼樣的工具才辦得到；另外，果實的發育是整個一起長的，如果在成長的過程中用針筒之類的去注射鳳梨，整個果實都會停止生長，並非局部變黑。鳳梨局部變黑通常是因為果實發育的過程中氣候變化太劇烈（太熱是常見的原因），整園的鳳梨幾百顆，要用注射的，只能說打到天亮都打不完吧。

噴灑生長素是比較有可能的，植物也的確有生長素，不過植物的生長素真的會對動物有影響嗎？我們先來看一下會讓植物生長的激素們是什麼。

通常我們提到植物的生長素就是說IAA（吲哚乙酸，indole-3-acetic acid）。

吲哚乙酸的化學式是C10H9NO2，是個小分子化合物。

另外一類會讓果實長大的植物賀爾蒙是吉貝素（gibberellic acid, GA）。