吃到芬普尼毒蛋別害怕!營養師教你四招降低風險 | 農藥合法資訊網
2019年2月22日—芬普尼也已被世界衛生組織(WHO)列為中性毒物,它對哺乳類動物具神經干擾作用,人類若是長期食用,不只傷肝又傷腎,還會影響甲狀腺,增加 ...
讀過此文章的人也看了最近台灣雞蛋爆出「芬普尼」(fipronil)毒蛋事件,讓正值缺蛋之際的商家、店家,更是雪上加霜。不知道大家對「芬普尼」有沒有印象?在2015年發生了連鎖手搖飲料店「英國蘭」的茶安風暴,部分茶葉也被檢測出含有致癌農藥芬普尼;以及2017年也曾發生芬普尼毒蛋事件。究竟芬普尼到底是什麼?不小心吃到該怎麼辦?
芬普尼流入雙北 超出殘留標準2~5倍
本月13日衛福部食藥署接獲行政院農委會通知,彰化縣順弘牧場的雞蛋被驗出含有芬普尼(fipronil)。現行法規芬普尼殘留標準為0.01ppm,抽驗的3件檢體則驗出芬普尼含量分別是0.03、0.04及0.06 ppm,已超標2至5倍。
雙北衛生局稽查毒蛋流向,發現全部銷售至台北市貿信輝蛋行374箱(1/27進貨),共7480台斤,從此也出貨至新北市兩家蛋行(上千商行、俊翎農產有限公司),都已經販售給散戶及早餐業者,且已售完無庫存,恐已被消費者吃下肚。而貿信輝蛋行1月29日到2月13日向順弘牧場進貨的1995箱蛋品,現場僅剩66箱,已經全數預防性下架回收。
芬普尼是農藥、環境用藥的一種 已被列為致癌物質
本文主角「芬普尼」到底是何方神聖?為何讓人類如此聞風喪膽?
芬普尼是農藥、環境用藥的一種,常用於殺死蟑螂、螞蟻、甲蟲等會破壞農產品的害蟲,也會用於做寵物的殺蚤劑。但近年的研究指出,大量的芬普尼可能會導致腎臟、肝臟以及淋巴腺的病變。林口長庚醫院臨床毒物科醫師顏宗海指出,在台灣,芬普尼雖然是合法的農業用藥,但可使用的範圍以及殘留量(蛋、奶、肉類及其製品)皆有限制且明確訂定。
根據國際食品法典委員會(CODEX),芬普尼在雞蛋的容許殘留量訂為20ppb(ppb為十億分之一),日本及澳洲訂為20ppb,美國則訂為30ppb。而在台灣,依照規定是無法使用於食用動物身上,因此規定更為嚴格,對於芬普尼的殘留檢驗以10ppb作為標準,也就是0.01ppm。
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